大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年公歷1月20-21日太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時為“大寒”。這個節(jié)氣處在三九、四九時段，此時寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時期。民諺云：“小寒大寒，無風(fēng)自寒。”大寒，是天氣寒冷到極點的意思。雖然在冬至節(jié)氣是北半球太陽高度最低的時候，但是一年中最冷的時候卻是在冬至節(jié)氣以后的小寒、大寒節(jié)氣，尤其是大寒節(jié)氣。冬至節(jié)氣以后，太陽光的直射點會逐漸的北移，但在其后的一段時間內(nèi)，太陽直射點始終還在南半球，北半球的熱量始終處于散失的狀態(tài)，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此冬至之后，北半球的溫度還在持續(xù)降低，在大寒節(jié)氣時段溫度降到最低，大寒是一年中最冷的節(jié)氣。
冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝處于相對緩慢的狀態(tài)，大寒節(jié)氣是冬季中最冷時節(jié)，此時養(yǎng)生更要順應(yīng)自然界封藏之勢，以防寒保暖、補腎益精為主。
1、進補須辨證，因人制宜
大寒是一年中的最后一個節(jié)氣，也是最寒冷之時，此時仍需要吃些溫補食物，以此抗寒、保養(yǎng)陽氣，如羊肉、牛肉、雞肉、鱔魚、桂圓、海參等。陽虛體質(zhì)者除了食補外還可加入干姜、肉桂、黃芪、紅參等溫補中藥，若為陰虛體質(zhì)者，建議多食用甘涼滋陰的清補之品，如銀耳、蜂蜜、西洋參、山藥等。脾胃虛弱之人，進補時不可過于肥甘厚味，使嬌弱的脾胃受到傷害，進一步影響脾胃的消化吸收功能。冬天陽氣內(nèi)藏，人體內(nèi)熱郁積，易生“內(nèi)火”，要少吃燥熱之品，如麻辣火鍋、燒烤、油炸食品，以免誘發(fā)口鼻干燥、口瘡、痤瘡等。
大寒與立春相交接，所以在飲食上與小寒也略有不同。首先，冬三月的進補量應(yīng)逐漸減少，以順應(yīng)季節(jié)的變化。其次，在進補中應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)的食物為適應(yīng)春天升發(fā)特性做準(zhǔn)備。另外，大寒期間是感冒等呼吸道疾病高發(fā)期，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。
冬季不僅是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)季節(jié)，心腦血管疾病也極易在這個時候加重。天氣寒冷，血管遇冷收縮后會造成血壓升高，加之人們的飲食也多偏于高熱量、高脂肪，容易導(dǎo)致血糖和血脂偏高，這時可以吃一些冬瓜、冬棗、冬甘蔗。冬瓜性甘、寒，具有清熱利水之功，可降血脂，對高血壓患者也是不錯的食療佳品；冬棗解毒保肝，可以提高免疫力；冬甘蔗補血潤燥，清熱下氣、補肺益胃。
2、保暖須防“四寒”
防頸寒：戴圍巾、穿立領(lǐng)裝。冬天是頸椎病高發(fā)的季節(jié)，頸部是人體的“要塞”，不僅充滿血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風(fēng)池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。出門戴上圍巾或者穿立領(lǐng)裝，保護頸部不受寒冷侵及，避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。
防鼻寒：晨起冷水搓鼻。天冷后“涼燥”更明顯，鼻炎也成為了許多人的大麻煩。每天早晚用冷水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的好方法。用冷水洗鼻時，可以揉搓鼻翼，按揉鼻翼兩邊的迎香穴，以改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。
防腰寒：中醫(yī)認(rèn)為腰為腎之腑，腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所，雙手搓腰有助于疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。將兩手對搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后向下搓到尾椎骨。每次可以做50—100遍，每天早晚各做一次。
防腳寒：熱水泡腳促循環(huán)。俗話說“寒從腳起”，雙腳是人體的“第二心臟”，腳部對溫度變化比較敏感，腳部受涼會反射性地引起鼻粘膜血管收縮，引起感冒。每天堅持熱水泡腳，可以促進血液循環(huán)。泡腳時可以結(jié)合穴位按摩，如按摩涌泉穴（屈足卷趾時足心最凹陷處）、太溪穴（足內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝后方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處）等，這樣既能御寒保暖，又能補腎強身，達(dá)到預(yù)防疾病的目的。
3、運動須適度，調(diào)暢情緒
寒冬時節(jié)，人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)冬季“藏”的特性，實行早睡晚起，早睡可以養(yǎng)人體的陽氣，晚起可以養(yǎng)陰氣，使精氣內(nèi)聚以潤五臟，從而增強身體的免疫力。冬日運動時間不宜過早，最好選擇在日出后進行。由于寒冷天氣，體表的血管遇冷收縮，血流較慢，人們的韌帶彈性和關(guān)節(jié)的柔韌性下降。因此，為避免造成運動損傷，冬天在運動前先要做一些熱身準(zhǔn)備。冬日鍛煉不可過度，以免皮膚開泄，汗出傷陽，可循序漸進地進行一些有氧運動,比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳等,既鍛煉了肢體,也加強了氣血循環(huán)，使氣血通暢。
所謂“暖身先暖心,心暖則身溫”，中醫(yī)認(rèn)為，心主血脈，心神旺盛,氣機通暢,則血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié),我們應(yīng)安心養(yǎng)性,怡神斂氣,避免過喜或過悲,保持心情舒暢,心境平和,使體內(nèi)的氣血和順,不擾亂內(nèi)藏之陽氣,做到“正氣存內(nèi),邪不可干”。
潘卉簡介
中醫(yī)師，碩士研究生，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，擅長消化系統(tǒng)疾病的診治。
