鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，人體沒有任何系統(tǒng)的功能與鈣無關(guān)，鈣代謝平衡對于維持生命和健康起到至關(guān)重要的作用。成年人缺鈣達(dá)到一定程度會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，腿抽筋等，小孩缺鈣則會出現(xiàn)驚啼、煩躁、盜汗、厭食等臨床表現(xiàn)，甚至還會引發(fā)佝僂病等疾病。除了嬰幼兒、孕婦、老年人這些容易缺鈣的人群之外，如果每天攝入的鈣少于身體的需求量，健康人群也會處于缺鈣的狀態(tài)，長此以往，會引發(fā)各種不適或疾病。因此保證鈣的攝入顯得十分重要。我們在生活中經(jīng)常會碰到一些補(bǔ)鈣的問題，科學(xué)補(bǔ)鈣你知道嗎？
1.不隨廣告走
增加自己的保健知識，正確認(rèn)識補(bǔ)鈣。對此應(yīng)根據(jù)自身需要做出選擇，而不要被各類響亮的補(bǔ)鈣商品名稱所惑。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會修訂的《中國居民膳食指南》，正常人每天推薦攝入鈣量：
①健康成年人：18~49歲每天攝入鈣量為650mg/d~800mg/d；
50歲以上每天攝入鈣量為800mg/d~1000mg/d；
②兒童與青少年：1~3歲每天攝入鈣量為500mg/d~600mg/d；
4~6歲每天攝入鈣量為650mg/d~800mg/d；
7~10歲每天攝入鈣量為800mg/d~1000mg/d；
11~13歲每天攝入鈣量為1000mg/d~1200mg/d；
14~17歲每天攝入鈣量為800mg/d~1000mg/d；
③孕婦：每天攝入鈣量為800~1000 mg/d。
④哺乳期：每天攝入鈣量為1000~1200 mg/d。
⑤嬰兒：0~5月：200mg/d
6~12月：250mg/d
⑤普通健康成人：可耐受最高攝入量不超過2000毫克。
2. 食物巧搭配 補(bǔ)鈣效果好
很多人認(rèn)為每天一杯牛奶就能滿足一天鈣的需求量，這是錯誤的。實際上，1杯250ml的牛奶，含鈣量僅有200mg。因此，每天一杯牛奶不能滿足一天鈣的需求，人們應(yīng)在日常飲食中注意多攝取含鈣豐富的食物，常見食物中鈣的含量（mg/100g可食部）見下表。值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時，應(yīng)避免過多食用含磷酸鹽、草酸豐富的食物，以免影響鈣的吸收，并適當(dāng)補(bǔ)充鈣類營養(yǎng)補(bǔ)充劑（如維生素D）。
3.鈣產(chǎn)品并非越貴越好，應(yīng)根據(jù)自身需要選擇
不同鈣制劑適宜人群也不同：碳酸鈣凈鈣含量高，吸收率高，但它不適合胃酸缺乏者；磷酸鈣含磷高，不適合慢性腎功能不全者；老年人缺鈣是引起骨質(zhì)疏松癥的重要原因，應(yīng)從改善飲食結(jié)構(gòu)和服用補(bǔ)鈣劑兩方面加強(qiáng)鈣的攝入量。在攝入含鈣食品時，老年人應(yīng)考慮自身的身體狀況，合理飲食，促進(jìn)鈣的吸收，在服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品時需注意，老年人腸道對鈣的吸收能力較弱，單純服用鈣制劑無法從發(fā)病機(jī)制上有效防治骨質(zhì)疏松癥，最好服用一定劑量的維生素，才能防止鈣質(zhì)流失，提高腸道吸收鈣的能力，促進(jìn)骨代謝和骨形成；兒童補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主，合理選擇補(bǔ)鈣制劑。兒童腸胃功能較弱，不要選擇堿性強(qiáng)的鈣制劑，不應(yīng)在服用鈣制劑時飲用汽水、碳酸飲料，以免降低其吸收率。另外，兒童過量服用補(bǔ)鈣劑，會抑制對鋅元素的吸收，因此對缺鋅兒童進(jìn)行補(bǔ)鈣時應(yīng)以食補(bǔ)為主。
